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Spaghetti con sugo di seppieIngredienti: - spaghetti gr 600 - seppie piccole fresche Kg 1 - pomodori pelati - peperoncino rosso - prezzemolo - olio d'oliva - pepe - sale Preparazione: Lavate le seppioline e mettetele in un tegame con olio d'oliva, 2 o 3 pomodori pelati, privati dei semi e tagliuzzati, sale, pepe, peperoncino rosso ed un cucchiaio di prezzemolo tritato. Coprite il tegame e ponetelo su fuoco basso. Lasciate cuocere per circa venti minuti, poi togliete le seppioline, lasciandole al caldo. Con la salsa ottenuta, condite gli spaghetti, lessati in abbondante acqua bollente salata e scolati al dente. |