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GuidaMacropolis

 

Cocktails 6
     
Morning Glory Daisy

Un bianco d'uovo

3/4 Cognac

1/4 Succo di limone

Un cucchiaio di sciroppo d'Orzata

Ghiaccio

Versare nei bicchieri per tre quarti, aggiungere Seltz e un cubetto di ghiaccio. Guarnire con cubetti di frutta.

Chocolate

3/4 Porto

1/4 Chartreuse gialla

Un rosso d'uovo

Un cucchiaio di cacao

Servire con un pizzico di polvere di cacao.

India

1/2 Cognac

2/6 Succo di pompelmo

1/6 Curaçao

Uno spruzzo di Angostura

Yellow Submarine

3/5 Grappa Nonino

1/5 Succo di limone

1/5 Succo d'arancia

Due spruzzi di Angostura

Mezzo cucchiaio di zucchero

Exit

4 /5 Porto

1/5 Curaçao

Un cucchiaio di Fraise des Bois Dolfi

Uno spruzzo di succo di limone

Servire con fragoline

Roman Holidays

1/6 Rum

1/6 Rum scuro

1/6 Succo d'ananas

1/6 Succo d'arancio

1/6 Succo di limone

1/6 Peach Brandy

Servire decorando con frutta di stagione

Passing Shot

2/5 Campari

1/5 Cointreau

2/5 Crème de Bananes

Due spruzzi di Granatina

Rossini

1/3 Vodka

1/3 Martini Rosso

1/3 Martini Bitter

Uno spruzzo di Angostura

Servire con una fetta d'arancia

Glasnost Cup

6/10 Vodka

2/10 Succo d'ananas

2/10 Succo di limone

Ghiaccio

Versare riempiendo i bicchieri per due terzi

Aggiungere Spumante Riesling Martini Brut ghiacciato

Decorare con spicchi d'ananas, una ciliegina ed una fragola

Claret Cobbler

Vino rosé

Un cucchiaio di succo di limone

Uno spruzzo di Maraschino

Ghiaccio

Servire in bicchieri riempiti di ghiaccio tritato.

Decorare con cubetti di frutta di stagione.

Zaza

In uno shaker con ghiaccio mettere:

1/2 Dubonnet

1/2 gin

1 goccia di angostura

Agitare bene e servire in una coppetta.

Star

2/3 Calvados

1/3 Martini Rosso

Due spruzzi di Dry Orange Curaçao

Hell

1/2 Cognac

1/2 Menta verde Sacco

Servire con un peperoncino rosso

Honeymoon

1/2 Bénédectine

1/2 Calvados Boulard

Due cucchiai di succo di limone

Due spruzzi di Curaçao

Imperial Eggnog

Separare il bianco dal rosso di un uovo.

Versare il tuorlo nello shaker.

Mettere alcuni cubetti di ghiaccio.

Aggiungere:

2/3 Latte

1/6 Apricot Brandy

1/6 Cognac

Mezzo cucchiaio di zucchero
Agitare vigorosamente
Aggiungere il bianco d'uovo montato a neve
Servire con un pizzico di noce moscata.

Banana Shake

1 misura di rum bianco

2 misure di latte fresco

1 banana sbucciata

1 cucchiaio di sciroppo di canna

1 schizzo d'angostura

3 cucchiai di ghiaccio tritato

Miscelare e versare in un grande bicchiere.
Grattare sulla superficie una scorza d'arancia e decorare con una fetta d'arancia.

Amore mio

1/3 Whiskey

1/3 Apricot Brandy

1/3 Succo di limone

Decorare con un piccolo fiore

Acapulco

1/2 Tequila

1/6 Succo d'ananas

1/6 Triple Sec

5/10 gin

1/6 Succo di limone

Miscelare con lo shacker e versare in un grande bicchiere.

Novecento

5/10 vodka

3/10 succo di frutta esotica

2/10 liquore alla pesca

alcune gocce di sciroppo di fragola

Spumante Contratto Riserva Novecento

Per decorare: una fettina di ananas e una ciliegina rossa

Mettete nello shaker alcuni cubetti di ghiaccio e fateli girare. aggiungete la vodka, il succo di frutta, il liquore alla pesca e lo sciroppo di fragole. Shakerate e travasate in un capace bicchiere.
Completate con lo spumante e guarnite con la fettina d'ananas fresco e la ciliegina.

Bronx

1/10 succo d'arancia

2/10 dry vermouth

2/10 vermouth rosso

5/10 gin

Si miscelano gli ingredienti con lo shaker.

Per prima cosa si raffredda la coppetta e lo shaker.
Poi si versa il succo d'arancia, il vermouth dry, il vermouth rosso e il gin .
Si shackera e si versa nella coppetta ben fredda.

Best Punch

1/7 Rum

2/7 Cognac

1/7 Curaçao

1/7 Succo di limone

2/7 Tè

Ghiaccio

Decorare con frutta di stagione

Sun Beam

3/4 Gin

1/4 Cuisenier Orange

Un cucchiaio di succo di limone

Uno spruzzo di Granatina

Bazooka Haghball


Preparare direttamente nel bicchiere
Mettere alcuni cubetti di ghiaccio

Versare:

Rum a volontà

Due spruzzi di Curaçao

Riempire con Soda

Mescolare dolcemente

Servire con scorza di limone

Turf

1/2 Gin

1/4 Vermouth Noilly Prat Extra Dry

1/4 Pernod

Due spruzzi di Bitter all'arancia

Uno spruzzo d'Angostura

Servire con un'oliva

Calisay

1/2 Calisay

1/2 Martini Rosso

Uno spruzzo di Bitter all'arancia

Ghiaccio

Lem

1/2 Rum

1/4 Apricot Brandy

1/4 Succo di guava

Due spruzzi di succo di limone

Estasi

2/5 Gin

1/5 Bénédictine

1/5 Cherry Heering

1/5 Crema di Menta bianca Get 31

Un cucchiaio di panna liquida

Boomerang

1/3 Whisky

1/3 Martini Rosso

1/3 UE Nonino

Un cucchiaio di succo di limone

Uno spruzzo d'Angostura

Servire con una scorza di limone