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GuidaMacropolis

 

 
COCKTAILS 10
 
Golden Dream

1/4 di Crema di latte

1/4 di Galliano

1/4 di Cointreau

1/4 di succo d'arancia

Introdurre tutti gli ingredienti in uno shaker con ghiaccio. Shakerare energicamente per pochi secondi e servire in un bicchiere di tipo cocktail.

Irish Coffee

3/10 Irish Whiskey

2/10 Crema di latte

5/10 Caffè caldo

1 cucchiaino di zucchero di canna

Preparare direttamente nel bicchiere. La crema viene leggermante shakerata.

Tom Collins

2/3 di Gin

1/3 di succo di limone fresco

Qualche goccia di sciroppo di zucchero

Soda water

Miscelare i componenti in bicchiere piuttsoto alto (il Collins glass) con ghiacchio. Completare con l'aggiunta di soda water, guarnire e servire.

Manhattan

7/10 di Whiskey

3/10 di Vermouth rosso dolce

2 gocce di Angostura

Si prepara mescolando (senza shakerare) gli ingrendienti all'interno del mixing glass pieno di ghiaccio per 2/3.

Kir

9/10 di Vino bianco

1/10 di crema di ribes nero

Si prepara direttamente nella flûte, versando prima la Crème de Cassis e colmando con vino ben freddo. In alternativa si può usare un bicchiere a calice per vino.

Bronx

4/6 di Gin

1/6 di Succo d'arancia

1/6 di Vermouth italiano

Agitare con del ghiaccio e servire.

Miss Marta

7/10 Spumante brut Tertium Millenium

3/10 Frullato di melone giallo

Preparazione: si frulla il melone giallo e si versa, insieme allo spumante brut, no gli ingredienti in una coppetta tipo sombrero ben fredda. Si decora con una luna ed una trinacria ricavata dalla buccia di melone.

Daiquiri

6/10 Rum Bacardi chiaro

3/10 Succo di limone o lime

1/10 Sciroppo di zucchero

Si prepara nello shaker con ghiaccio e si serve nella coppetta a cocktail.

Bacardi

6/10 Rum Bacardi

3/10 Succo di limone

1/10 Sciroppo di granatina

Si prepara nello shaker e si serve in una coppetta da cocktails senza decorazione.